Торт «Генерал»

Автор:

01 ноября 2018 01:58

Сообщество : Кулинарные рецепты

Метки: грецкие орехи десерты изюм к чаю мак масляный крем сгущенное молоко сладкое сметанник торт что приготовить на праздник

Потрясающее лакомство по предложенному рецепту готовится на сметанных коржах с тремя видами начинки и прослаивается масляным кремом со сгущённым молоком. Торт получается вкусным, мягким, очень нежным, за счет разных начинок красиво выглядит в разрезе, поэтому несомненно придётся по вкусу вашим родным и гостям.

Ингредиенты:

для теста:

мука 2 стакана;
разрыхлитель теста 1,5 ч. ложки;
сливочное масло 200 грамм;
сметана 200 грамм;
яйцо 4 шт.;
сахар 1,5 стакана;
изюм 100 грамм;
грецкие орехи 100 грамм;
мак 2 ст. ложки.

для крема:

сливочное масло 200 грамм;
сгущенное молоко 1 банка (380 грамм);
ванилин щепотка.

Приготовление:

Изюм тщательно промыть и обсушить.
Грецкие орехи не очень мелко измельчить с помощью блендера.
Приготовить тесто для коржей: яйца взбить с сахаром в густую белую пену.
Добавить в яичную массу сметану и размягчённое сливочное масло и взбить с помощью миксера в течение 1 минуты.
Просеять в полученную массу муку и разрыхлитель и перемешать до однородной консистенции.
Разделить полученное тесто на 3 равных части: в одну часть вмешать орехи, в другую – изюм, в третью – мак.
По очереди или одновременно испечь коржи. Для коржей использовать форму 18 см. Выпекать коржи в разогретой до 180 градусов в течение 20-ти минут, после чего остудить на решетке.
В готовых коржах бугорки, выпуклости и неровные края. Обрезки коржей измельчить в крошку с помощью блендера.
Приготовить крем: сливочное масло с ванилин взбить до пышности. Тонкой струйкой вливать сгущённое молоко, продолжая взбивать до пышности.
Выложить на блюдо первый корж и смазать кремом. Повторить действия, таким образом собрав весь торт.
Смазать оставшимся кремом верх и бока торт.
Посыпать торт измельчёнными обрезками от коржей.
Поставить торт в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь.
Подавать к кофе или чаю.